Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Hackmanit taitaa olla huonossa huudossa on pinta mikä tahansa. En minäkään paistinpannua tuollaisena himoitse, en edes kauniin valkoisena -saa valurautaiset ja se hiiliteräksinen piisata; semmosta de Buyer -pannua oon katellu. Mutta myönnettävä on, että ammattilaiset pärjää jopa ruostumattomasta teräksestä tehdyillä. Ja kökömmät eivät. Tässä tyyppi "paistaa" munan teräspannulla, ja koko ajan kehuu hommaa, joka ei minusta vaikuta yhtään hyvältä: koko ajan yritti olla muna kiinni, vaikka rasvaa oli hurumykky -ja munakin jää ilman rapeita reunoja eikä juuri mitään pastopintaa alla. Eli sanoisin että liian viileä pannu ja liian lyhyt aika. Siis koskaan itse kokeilematta teräspannua sanottuna ;-) -ja tässä seuraavassa tyyppi paistaa lihaa teräspannussa, ilman rasvaa -mikä on mahdollista koska lihassa on sitä itsessään. Ja kastike oikeaoppisesti samasta keikasta. Itse tosin käyttäisin rasvaa, ihan jo sen antaman maun vuoksi, ja maustaisinkin tuon annoksen ;-) Ja tässä on gubbe joka tietää missä mennään! Toki ruoka on paljon makuasioita, itse tykkään hieman paistetummasta pinnasta munassa kuin "standardi".
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Tämä yhdistelmä vaatii ehkä pienen kameramodifioinnin tai parin ekan kuvan tuhlaamista että filmipakka ei ole niin tiukassa. Kysy nimimerkki juhaa:lta, hän on tähän tutustunut. Itselläni jääkaappi täynnä polaroidfilmiä, joten en ole Fujia näissä kameramalleissa käyttänyt.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Mulla kanssa kokemuksia noista Hackmannin keraami-pannuista. Kuraa. Pannu ei vaan kestä käyttöä. Ei minkäänlaista. Jos aihe on vieras, niin kyseessä on pinnoitettu pannu, jonka pinnoituksen väitetään olevan kestävämpi, kuin teflonpinnoitus. Paskat. Pinnoitus lähtee viikoissa. Oikein hellässä käytössä (pienet lämmöt, ei astianpesukonetta) saattaa kestää jopa pari kuukautta. Suoraan paketista toki toimii, kuten pinnoitetun pannun kuuluu.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Ostin 4 kg kahvakuulan puomijalustan vastapainoksi. Paljon halvempi kuin Manfroton keksintö. Ja mattamustaa maaliakin jäi käteen. Huomenna pitäis viritellä TI-puomijalusta turnauskuntoon.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Miten niin pakka tiukassa? Ei kai siihen mitään modifiointia tarvita. Eiks noi Fujin filmit ole ihan täysin vaihtokelpoisia?
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Muron paistinpannukeskusteluissa on näitä Hakmanneja pilkattu varmaan 20 sivua. Pitänee paikkansa. Itse ajattelin 23cm pohjalla varustetun De Buyerin hommata.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Näiden 100-200-300 Polaroid Land Camera mallien pohjassa on pari jousta mitä pitää katkoa jos meinaa käyttää Fujin filkkoja. Ilmeisesti Polaroidin ja Fujin filmipakoissa on joitakin pieniä eroa. Googlettamalla löytää varmasti tietoa. Muistelen että juhaa kerran mainitsi että on jokin vaihtoehtoinen toimenpide, mutta kuten sanottu en ole itse kuvannut Fujia tällä kameramallilla enkä ole tähän asiaan niin perehtynyt. EDIT: tuosta löysin googlaamalla ohjeet: http://www.instructables.com/id/Polaroid-Land-Camera-Fujifilm-and-Battery-Mod/ Tästä on kyse: Polaroidin ja Fujin filmipakat ovat eri materiaalia, Polaroidin metallia ja Fujin muovia. Jouset kameran pohjassa painavat metallikasetin pohjaa ja koko kasettia tasaisesti, mutta muovikasetin pohja antaa periksi ja jumittaa filmin kasetin sisällä. Postamalla jouset ongelma on ratkaistu. Mutta kuten sanoin mielestäni juhaa:lla oli joku toinene vaihtoehto ettei tarvitse rikkoa jousia.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Kappas. Aina oppii uutta. Fujia olen kuvannut ja tuollainen land camerakin on ollut, mutta silloin oli vielä polaroid 669:ä filminä, eli näihin ongelmiin en törmännyt.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Jep.Totaalisen epäonnistunut tuotekehitys Hakkmannilta. Meillä ei pinnoitus sinällänsa alkanut irtoamaan, pannu alkoi vain hetken päästä liiman lailla tartuttaa melkein kaiken siinä paistetun. Jos pinnoitetua pannua tarvitsee niin seuraavia voin varuksetta suositella: http://kauppa.chezmarius.fi/naytatuotteet.php?lTuoteRyhmaTunniste=360
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Leicamiehen paistinpannu on tietysti valurautainen Wärtsilä Rautarouva (ajankohtainen nimi muuten) Pannu on edelleen kuin uusi, vaikka sillä on ikää jo yli 25 vuotta. On niitä teflonversioitakin tullut ja mennyt, mutta tämä on ja pysyy!
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Horses for courses. Valurauta lihalle ja lettu/blinihommiin, tefloni kalalle kasviksille ja pannukastikkeille. Skeppshultin valurautapannuillahan on muuten 25 vuoden takuu. Toisaalta, tuo on vähän sama kuin antaisi rautakangelle takuun. edit: luulisi muuten "Leicamiehen" paistinpannun olevan indeed valurautainen mutta käsin valmistettu niin että sen halkaisija on 5 mikronin toleranssilla sama kuin lieden levyn, pohja on suorempi kuin peili ja luonnollisesti sen pitäisi olla helvetin kallis koska pannu on tarkastettu 384 kertaa valmistuksen aikana.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Ja kaikesta huolimatta kirkkaassa kevätauringossa mittaetsin ei futaa eli soosit palaa pahasti pohjaan...
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Juu, oma Ronab Ronneby, puuvartinen on hankittu n. -88. Aluksi oli pientä hankaluutta kun ei osannut mutta siitä se lähti...sain toisen valurautapannun lahjaksi joku 8 vuotta sitten, mutta en ole avannut sitä paperista vielä, kun ei ole tarvinnut ;-) -Naisystävä osti parilatyyppisen valurautaisen pihvikäyttöön, mutta jotenkin se ritlöitymä tökkii, vaikka toki kivan kuvion tekee... vähän se rasvan hallinta siinä. Chez Mariuksella näemmä Padernoa: http://kauppa.chezmarius.fi/naytatuote.php?lTuoteTunniste=253 Hankala kun kerrotaan koko halkaisija ja Eriring taas kertoo De Buyerille pohjan halkaisijan. Padernon pellin paksuuskin jää tutkittavaksi...
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Meillä on joku vanha ruotsalainen Skeppen -valurautapannu, se on ollut hyvä. T Jukka
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Myönnetään, huono kokki ja vielä huonompi surkeella pannulla ja jollain M6-version toivottomalla etsimellä.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Pannun yläreunan halkaisijan ilmoittaminen lienee yleisempi tapa koska tuolla perusteella voi valkata niin että vanha kansi sopii uuteenkin pannuun. Pohjien kanssa se on melkein yhdentekevää koska kyllä ne sinne liedelle kuitenkin mahtuu ja suurin halkaisija (yläreuna) on kuitenkin tilankäytön kannalta merkitsevin. Pohjan paksuudenkin informatiivinen merkitsevyys lienee vähän hiinä ja hiinä, kunhan se ei nyt paperinohut ole.
Vs: Onko tullut osteltua jotakin? Täsmälleen sama ongelma oli. Oletin lähinnä, että pinnoite irtosi. Voihan se olla, että se vain menetti ominaisuutensa. Onko Quiquernilla tai muilla kokemusta noista hiiliteräspannuista? Eroaako käytännössä mitenkään valuraudasta?