Tervetuloa kameralaukkuun!

Pääset mukaan keskusteluihin rekisteröitymällä.
Register Now

Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

Keskustelu osiossa 'Yleistä keskustelua' , aloittajana 4x5, 6 Maaliskuu 2008.

  1. simos

    simos Ylläpidon jäsen

    8 444
    442
    83
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    kuokkis... siis avokadomössö. Se mitä kaupassa purkitettuna myydään, sisältää avokadoa jossain muodossa ~o.5%... tod.näk. esanssina. Aika kaameata. Väri ja fiilis tulee herneistä.

    Avokasomössö... siis guokamole tehdään, ainakin meillä näin;

    Avokado, kypsä. (siis sellainen jolla ei enää voi käyttää aseena)
    valkosipuli
    tomaati
    suola-sokeri
    sitruuna / lime

    Mössöksi ja nautitaan...  Mut tätä ennen kun teen siis sellasella pienehköllä tehosekoittimella, niin teen salsan ennen, ja siit jää pientä maua kulhoon... ja ne maut on osin tärkeitä. Eli...

    Salsa,
    Tomaatteja
    sipulia
    chili, (yleensä punainen pienehkö)
    paprika
    suola - sokeri
    sitruunamehu

    Nää sit käytetään kanasoossin, smetanan ja salladin kans tortillojen välissä.
     
  2. Jukkis71

    Jukkis71 Active Member

    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    niin, me tehdään aina itse tuo avokado-mössö (tai siis vaimo tekee)
    Se on kyllä erinomaisen hyvää.
    Meilläkin leikataan chiliä oman maun mukaan, itse pilkon vihreää yleensä 2 kpl/lätty.
    T Jukka
     
  3. simos

    simos Ylläpidon jäsen

    8 444
    442
    83
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Juu...juurikin näin.  ;)
     
  4. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Perus makaroonilaatikko+porkkanaraastetta+runsahasti ketsuppia..
    Kyyti pojaksi olutta ja kossua illan mittaan..
     
  5. campv

    campv Ylläpidon jäsen

    2 309
    110
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Chili on kyllä hyvää, mutta: chilejä on niin tajuttoman montaa sorttia, että ei niissä meinaa pysyä kärryillä. Itse yleensä vältän vihreitä chilejä. Ne ovat kuitenkin pääsääntöisesti samaa kamaa kuin punaiset, mutta raakoja ja tästä johtuen yleensä maultaan pistävämpiä ja yksioikoisempia. Omaan peruskäyttöön on vakiintunut neljä chiliä: birds eyet kuivattuina (niitä näppärä lisäillä vähän sinne sun tänne), hedelmäisen raikas aji cristal, aina perusvarma mutta usein hieman kitkerä habanero sekä naga morich. Noista löytyy passeli vaihtoehto melkein menoon kuin menoon. Kuivatuista birds eye -chileistä saa mainiosti potkua popcorneihin, kun öljyn sekaan murskaa chiliä oman maun mukaan.
     
  6. AnselA

    AnselA Active Member

    8 534
    4
    36
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Mistä ostat chilisi?
     
  7. campv

    campv Ylläpidon jäsen

    2 309
    110
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Kuivatut birds eyet Kurvin "Punnitse ja säästä"-kaupasta (pussi, josta riittää puolen vuoden tarpeisiin aika reilulla käytöllä on 1,50€) ja noita muita chilejä saa ihan tästä naapurissa olevasta K-marketista. Ajattelin kyllä pistää jossain vaiheessa kasvamaan jonkin valikoiman chilejä, ainakin scotch bonnetteja, aji cristalia ja tuota nagaa sekä ehkä birds eyetä.

    Noiden lisäksi tämä on lähes päivittäisessä käytössä: http://www.extremefood.com/shop/product.php?productid=14

    Tuolla kastikkeella saa sitten sitä "tulisuutta" ruokaan!
     
  8. sahe69

    sahe69 Well-Known Member

    10 276
    47
    48
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Guakkikseen sopii muuten älyttömän hyvin kun laittaa muutaman mintunlehden joukkoon ennen muusaamista.
     
  9. simos

    simos Ylläpidon jäsen

    8 444
    442
    83
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Tänään lohkareita ja possun ulkofilettä uunissa (vs-rosmariini mausteena)...

    Kaks lajiketta on tälle vuodelle kasvanu itsellä... toi pienempi, napakan tiukka marja on jo 6. tai 7. v omaa siementä. Pidempi on miedompi, kivan lämmin malli, en tiedä rotua. Muutaman vuoden nekin on jo omaa siementä ollu...

    edit... vaihdoin kuvan jossa näkyy toi pidempi versio kans.
     
  10. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Aika kätevän näkönen chili pylväs. Ruukut ei tosin näytä kovin hengittäviltä
     
  11. simos

    simos Ylläpidon jäsen

    8 444
    442
    83
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Ne oleilee tos syksyn viimeisiä aikoja ja noi peltiset on vain ns. suojaruukkuja... kuva otettu 13.10 ja nyt viimeisetkin on jo sisällä. Suurin osa on jo sadonkorjuun jäljiltä kuivumassa ja odottamassa öljyn ostoa.
     
  12. campv

    campv Ylläpidon jäsen

    2 309
    110
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Noi pienet näyttää vähän rawitilta, saattais hyvin olla sitä. Eli samaa kamaa kuin birds eye. Mutta ei tosta ihan varma voi olla.
     
  13. mvuori

    mvuori Well-Known Member

    10 669
    132
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    ...
     
  14. Kasimir

    Kasimir Well-Known Member

    9 684
    548
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Pizzaa ja tuollainen jälkiruuaksi espresson kera.
     
  15. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Pikku vihjeenä: Meksikolaiseen ruokaan kuuluu melkein poisjättämättömänä osana cilantro,
    ei siemenet, vaan tuoreet lehdet, joita nykyään saa jopa Peräkylän K-marketista.

    Coriander - Wikipedia
     
  16. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    turkkilaista jogurttia ja suomalaisia mustikoita. aikaskarppia.
     
  17. Est

    Est Well-Known Member

    17 952
    2 082
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Ei tee mieli syödä yhtään mitään.
     
  18. Est

    Est Well-Known Member

    17 952
    2 082
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Jaahas ...

    Kait se täytyy taas yksi purkillinen sammen mätiä avata ja tunkea kitusiin.


    Vaikkei haluttaisikaan ... aina sitä samaa mössöä !
    - E
     
  19. Est

    Est Well-Known Member

    17 952
    2 082
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    ... ja sitä tylsääkin tylsempää shampanjaa ...

    ... litkiä - taas !


    Voi tätä kurjuutta ...