Tervetuloa kameralaukkuun!

Pääset mukaan keskusteluihin rekisteröitymällä.
Register Now

Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

Keskustelu osiossa 'Yleistä keskustelua' , aloittajana 4x5, 6 Maaliskuu 2008.

    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Saatte ilmaisen vinkin, mitä kannattaa laitaa lihapataan, kun töissä on saunailta johon tulee johtoryhmä: pinjansiemeniä oikein reilusti, ja samoja myös alkusalaattiin ;-D
     
  1. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    . . .
     
  2. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Arvasinhan minä, SIENIÄ se HenrikV vetää napaansa... lista lisukkeista vaan puttuu !
     
  3. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Henrikin pannussa näyttäisi olevan tatteja ja kanttarelleja. Huippulaatua molemmat. Sienille on letkeät säädöt vähän kuin mv-filkalle. Kuka mistäkin tykkää. Olisi kiva vähän vaihdella reseptejä. Ok, aloitan itse ja toivon kommentteja.

    Sienissä on parhautta sekä tekstuuri että se sienen mieto, hento maku. Näitä kunnioitan. Kuullotan pannulla ensin hienoksi hakattua sipulia oliiviöljyssä. Annan sipulin mennä lähes ruskistuneeksi. Otan sipulit pannulta. Kaadan samalle pannulle sienet, ronskisti leikattuna. Paistan ja kääntelen niitä pannulla sopivassa lämmössä ja pidän silmällä höyryä. Sienistä lähtee rutkasti nestettä. Kun neste alkaa pikkuhiljaa vähenemään pannulta lisään sieniin suolaa ja pari kierrosta mustapippuria. Sipulit takaisin pannulle. Jos on valkosipulipäivä niin hienoksi hakattua valkosipulia sekaan. Viimeistelen herkun nyrkillisellä hienoksi hakattua persiljaa. Siinä se, pannullinen herkkua syötäväksi sellaisenaan tai lisättäväksi melkein ruokaan kuin ruokaan. Paahdetun ruisleivän päällä ehkä sitä kaikkein parhainta.
     
  4. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Kanttarelleja ja herkkutatteja siinä on. Valmistustapakin samantapainen, paitsi lisäsin siihen vehnäjauhoja ja kermaa, persiljan sijasta korianterinlehtiä (cilantro), joka on tarttunut mukaan Meksikosta.
     
  5. turo

    turo Member

    299
    0
    16
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Tulipa muuten mieleen kun tuossa yksi päivä kaksivuotiaan poikani kanssa käytiin metsässä katsomassa joko olisi sieniä. Ei löytynyt, mutta poika tiesi kertoa että kohta sataa ja sienet kasvaa. Sitten kuulemma tehdään sieniruokaa ja hänellä on kova nälkä.
     
  6. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Hainpas sitten lähikaupasta vähän margariinia ja kieputin maustekakun. Nyt se onpi uunissa ja kokki saapi palkaksi espresson...

    Do di, kello pirahti ja kakku uunista ulos!
    <IMG src="http://vesakuusava.com/muuta/_OSK8095.jpg"][​IMG]</IMG>
     
  7. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    .
     
  8. Antti M

    Antti M Member

    545
    18
    18
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Lampaankääpäpihvejä ja kesäkurpitsa-kukkakaaligratiinia. Olen sitä mieltä että jos kaikki kasviruoka olisi näin hyvää, ei liharuokaan tarvitsisi enää koskea.
     
  9. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    .
     
  10. Antti M

    Antti M Member

    545
    18
    18
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Lampaankääpä on pirun hyvä ruokasieni. Helppo tunnistaa: jos sienessä on pillit, se kasvaa maassa eikä ole tatti ja on lakin päältä vaalea/beige -> lampaankääpä.

    Ton voi sekoittaa lähinnä typäskääpään, joka on aika saman näköinen, mutta tummeman värinnen päältä. Se ei tosin ole myrkyllinen, mutta pahan makuinen. Ne erottaa kuitenkin helposti toisistaan siten, että lampaankääpä muuttuu pannulla kirkkaan keltaiseksi kun taas typäskääpä tummuu.

    http://fi.wikipedia.org/wiki/Lampaankaapa

    edit: sieninfoo
     
  11. turo

    turo Member

    299
    0
    16
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    -
     
  12. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Mielipiteeni on että englantilainen ruoka on, maineestaan poiketen paljon huonompaa mitä voisi odottaa.
     
  13. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    ,
     
  14. Teemu Laine

    Teemu Laine Ylläpitäjä Ylläpidon jäsen

    4 725
    125
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Vaihdetaas linkki paremmin toimivaksi:
    http://fi.wikipedia.org/wiki/Lampaank%C3%A4%C3%A4p%C3%A4

    Täytyy myös sanoa, että lampaankääpä on myös minusta erinomainen ruokasieni! Jos näihin törmää metsässä, niin yleensä sientä on vähintäänkin yhden ison aterian tarpeisiin yhdessä paikassa. Johtuu tietysti siitä, että oon todella huono hakemaan pienempiä lampaankääpiä ;D

    Mistä tulikin mieleen, että pitäis varmaan hommata vihdoin ne kumisaappaat ja lähteä metsään koirien kanssa! Sienestäminen on mukavaa puuhaa, mutta on jäänyt vähemmälle parin viime vuoden aikana.
     
  15. Kasimir

    Kasimir Well-Known Member

    9 684
    547
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Lampaankääpä/pekonimunakas, ripaus suolaa, cayennepippuria useampi ripaus ja ikkunalaudalta ruohosipulia. Ei pahaa.

    kapa
     
  16. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Ruisleipä-kanttarelli-sipuli-mozzarellla-lämppärit tuli syötyä.


    Piukeaa miettimistä ostaisiko espresskokeittimen -taas ;-}

    Tässä, kun tätä markkinoiden keitinimaailmaa on hieman harhaillut, väillä Silviaa, välillä Venusta valintanaan pitäen, ja taas sumussa yksinkertaisten asioiden äärelle, saaden muunmuassa tällaisia kahvavärkkipareja:
    Savinelli Bologna Complete Set
    La Pavoni Europiccola set
    joista ei todellaan osaa sanoa kumpi on kampi.
    Turhautuneisuus on saanut miettimään tähän suuntaan menessä jopa täydellistä käsissäätöä Presson tapaan.

    ... ja ehkä se onkin hyvä lähtökohta, ostaa myllyn ja vimpstaakin, ja miettii kahvin ääressä asiaa uudestaan...tai sitten olen taas aamulla eri mieltä.
     
  17. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    3 kinkun siivua ja hyvää oli...
     
  18. sahe69

    sahe69 Well-Known Member

    10 276
    47
    48
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Vaimon tekemää makaronilaatikkoa, oli hyvvvee.
     
  19. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Hyvä setti, kakku ja espresso. Missä konjakki?

    K.