Tervetuloa kameralaukkuun!

Pääset mukaan keskusteluihin rekisteröitymällä.
Register Now

Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

Keskustelu osiossa 'Yleistä keskustelua' , aloittajana 4x5, 6 Maaliskuu 2008.

    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Hirvenkäristys + oheiskilkkeet.
     
  1. Esko Turkkila

    Esko Turkkila Well-Known Member

    1 180
    813
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Kevyesti. 
    Possunpaistia, herkkusieniä ja vihanneksia.

    papa
     
  2. mvuori

    mvuori Well-Known Member

    10 669
    132
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    ...
     
  3. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    ..
     
  4. sahe69

    sahe69 Well-Known Member

    10 276
    47
    48
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Uunikanaa ja -vihanneksia.
     
  5. AndyCapp

    AndyCapp Well-Known Member

    3 561
    159
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Poronkäristystä ja pottumuusia, hieman puolukoita.
     
  6. mvuori

    mvuori Well-Known Member

    10 669
    132
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    ...
     
  7. sahe69

    sahe69 Well-Known Member

    10 276
    47
    48
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Munakkaan ajattelin kohta väsätä, kaalisalaatin kanssa.
     
  8. Mirrored

    Mirrored Well-Known Member

    23 779
    749
    113
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Täytyy sanoa että orakas oli hyvää!  Hommasin loppukesästä Mauri Korhosen Tunnista sieni kirjan.  En ole paljoa sienestänyt koskaan ja lähinnä sienistä tuleekin mieleen lapsuuden öklöt hajut kun rouskuja ryöpättiin.  Ja en sieniä ikinä syönyt enkä varmaan mitään suolasieniä tule maistamaankaan.

    Vaan kun itse tutustuu tähän runsaaseen maailmaan, löytääkin sitten herkullisia juttuja.  Kanttarelleista olen digannut muutamia vuosia ja niitä olen etsinyt ja löytänyt.  Kotiin olen usein ottanut jonkun syötävän näköisen sienen ja katsonut sitten kirjasta.  Näin onkin sitten muutama sieni jo hallussa.

    Ukonsieni oli kuin kalaa paistettuna pihviksi pannulla.  Mielenkiintoinen.  Tänään sitten tuo vaaleaorakas, jonka sanoisin vähintään yhtä hyväksi kuin kantarellin.  Kiva suuria olivat. Paistoin vedet pois, lisäsin voita, paistelin lisää.  Sitten eilen keitettyjä perunoita joukkoon ja lopuksi pari kananmunaa. Sopivasti suolaa ja siinä kaikki.  Loistava sieni, eikä mikään limalörtsy.

    Uunissa muhii karjalanpaistimodifikaatio.


    edit.  Niin tuota...  ukonsieni ei todellakaan ollut syötävän näköinen.  Se vain oli jäänyt mieleen kirjaa selailemalla.  Piti oikein kerätä rohkeutta sen paistamiseen ja ensimmäisiin suupaloihinkin.  Sen verran kärpässienimäinen  on olemus.  :)  Orakkaita taas melkein teki mieli jo poimiessa maistaa.
     
  9. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Nyt: makaronilaatikkoa, olutta. Jälkkäriks ruisleipää (ehtaa sellaista)+voita, katajanmarjasilakoita, olutta, stiltonia, olutta.

    V-MS
     
  10. AndyCapp

    AndyCapp Well-Known Member

    3 561
    159
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Nakkimunakas ja sauna päälle olutta.
     
  11. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Noista sienistä.

    Löysin joskus melkoisen esiintymän lampaankääpiä (?). Ne suositellaan ryöpättäväksi ja sitten vaikka pakastimeen ja niin tein. Joskus talvella sitten laitoin niistä kastiketta hirven sisäfileen kanssa, perunoita ja voissa pyöräytettyjä viinirypäleen puolikkaita piristämään. Oli yksi parhaita sapuskoja ikinä.

    Suolasienistä tekee aika hyvän salaatin, liika suola veks: sipulia hiukan. Sitten smetanaa mukaan ja ihan hiukka brandyä/konua + todella varovaisesti sokeria (ihan 1/3 tl voi aloittaa), menee helposti överiks. Tavallaan kohdillaan jos kukaan ei edes tajua että sokeriakin on lisätty. Vaihtoehtoisesti tilkkanen jotain makeaa väkevää viiniä.

    V-MS

    V-MS
     
  12. Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Markkinaherkkuja torilta. Kävin pikaisesti sateessa skootterilla hakemassa hollantilaista 6 vuotiasata Goudaa ja pippurimetvurstin.

    <IMG src="http://vesakuusava.com/muuta/P9292026.jpg"][​IMG]</IMG>
     
  13. sahe69

    sahe69 Well-Known Member

    10 276
    47
    48
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Lasagne!
     
  14. kebax

    kebax Well-Known Member

    11 240
    211
    63
     
    Viimeksi muokattu: 15 Maaliskuu 2019
  15. Jukkis71

    Jukkis71 Active Member

    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    uuniperunaa ja kylmäsavulohikastiketta
    makaronilaatikkoa
     
  16. AnteroP

    AnteroP Well-Known Member

    1 099
    274
    83
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Hmmm... Metsopataa suppilovahverokastikkeen kera, kuoriperunat, puolukoita ja mustaherukkahyytelöä :) (plus tarvittavat ruokajuomat)
    Oli tämmöinen luontoretkeilyviikko.

    http://go.pic.fi/kuvat/menu/
     
  17. kebax

    kebax Well-Known Member

    11 240
    211
    63
     
    Viimeksi muokattu: 15 Maaliskuu 2019
  18. Juke.K

    Juke.K Well-Known Member

    14 683
    233
    63
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Meirän uuni tekee karjala takasin teemaa itekseen.
     
  19. sahe69

    sahe69 Well-Known Member

    10 276
    47
    48
    Vs: Mitä pöperöä tänään - minkälaisia ovat mielipiteesi??

    Kerma-sipulikastikkeessa haudutettua maksaa ja salaattia. Livautin kastikkeen sekaan vähän Bowmorea, dijon sinappia ja reilusti mustapippuria. Onnistui sen verran hyvin että oli pakko nuolla lautanen :)